O Centro de Estudos da Escola de Arquitetura da Universidade do Minho está vocacionado para acolher projetos de interação com a sociedade, tendo como objectivo valorizar as competências profissionais e científicas de docentes e investigadores através da elaboração de estudos, projetos e outros trabalhos especializados.
Iniciou atividade em 2009 com o convite dirigido pela Câmara Municipal de Guimarães, efetuado no âmbito da Capital Europeia da Cultura 2012, para a realização do Projeto de Requalificação Urbana da Praça do Toural, Alameda de S. Dâmaso e Rua de Santo António em Guimarães, coordenado pela Professora Maria Manuel Oliveira.
Respondendo ainda a diversas instituições e à própria Universidade do Minho, o CE.EAUM tem desenvolvido múltiplos projetos, dos quais se destacam o Projeto de Requalificação do Baluarte de Santo António - Centro de Interpretação da Cité Portugaise em El Jadida, Marrocos, cidadela classificada como Património da Humanidade pela UNESCO; o Projeto de Requalificação da Casa Jardim do Museu Nogueira da Silva, em Braga, para acolhimento do espólio de Maria Ondina Braga; o Projeto de Instalação da Unidade de Arqueologia da Universidade do Minho no Convento de São Francisco de Real, parte integrante do conjunto monumental formado pela Capela de São Frutuoso de Montélios e pela Igreja paroquial de São Jerónimo, em Braga; O Projeto de Requalificação do Conjunto Arquitectónico do Largo do Paço, que se constitui como um dos mais simbólicos marcos arquitectónicos na história da cidade de Braga; o Projeto de Reabilitação do Centro Cívico da Vila das Taipas, área central estruturante do sistema urbano de Guimarães; o Projeto do Repositório de Memória, para a Casa da Memória De Guimarães; o Projeto para as Cicloficinas U-Bike da Universidade do Minho, para os campi de Azurém, em Guimarães, e Gualtar, em Braga; e ainda o Projeto de Instalação dos Serviços Administrativos da Universidade do Minho no edifício 10 no Campus de Gualtar, em Braga.